Mart — maj · dva mjeseca godišnje

Kratka sezona, cijela godina snage

Srijemuš u prirodi raste samo dva mjeseca godišnje — od sredine marta do sredine maja. Zato je liofilizacija od presudnog značaja: u trenutku kad je biljka najbogatija ljekovitim sastojcima, mi je zamrzavamo i čuvamo za cijelu godinu.

✦ Lokacija berbe · april

Kalendar sezone

Srijemuš prolazi kroz nekoliko faza — svaka ima svoju ulogu i ljekovitu vrijednost. Mi beremo u vrhuncu.

  1. Kraj februara · Mart

    Nicanje

    Prvi listovi probijaju se kroz šumsku podlogu. Mladi, nježni listovi — još premladi za berbu.

  2. Mart — April

    Vrhunac rasta

    Najbogatiji period alicinom. Listovi su lancetasti, intenzivno zeleni. Počinje naša berba.

  3. April — Maj

    Cvjetanje

    Bijeli zvjezdasti cvjetovi u umbela-cvastima. I cvjetovi se beru — bogati su sumpornim jedinjenjima.

  4. Kraj maja · Juni

    Povlačenje

    Biljka polako žuti i povlači se u korijen, čekajući sledeću godinu. Sezona je završena.

Zašto ručna berba?

Mašinska berba oštećuje biljku — oslobađa alicin koji potom ispari prije nego što biljku zamrznemo. Zato naši sakupljači ručno beru list po list, cvijet po cvijet, pažljivo izbjegavajući modrice i lomljenja.

Zašto baš Balkan?

Balkanske listopadne šume nude idealne uslove: vlažnu hladovinu, neindustrijsko podneblje, obilje humusa, čist vazduh. Srijemuš tu raste bogatiji sastojcima nego na drugim lokacijama.

Bog je na svakom dijeliću kugle zemaljske stvorio biljke koje liječe. Ne treba uvoziti tuđe biljke kada imamo naše. Savjet tima ljekara

Srodne stranice

Šta je srijemuš?→ Liofilizacija→ Alicin→