Liofilizacija

Od biljke do proizvoda

Liofilizacija srijemuša, korak po korak

Kako od svježe ubrane biljke nastaje suva biljna sirovina za Srijemuš La Vita proizvode? Zamrzavanjem i pažljivim sušenjem u vakuumu srijemuš pripremamo za upotrebu tokom cijele godine.

Pogledajte proces Pogledajte video
Dva otvorena liofilizatora sa posudama biljne sirovine u proizvodnji Srijemuš La Vita
Jednostavno objašnjenje

Šta je liofilizacija?

Liofilizacija je sušenje zamrzavanjem. Biljka se prvo zamrzne, a zatim se u vakuumu iz nje uklanja voda. Tokom glavne faze sušenja led prelazi direktno u vodenu paru. Taj prelazak naziva se sublimacija.

Za srijemuš to znači da sezonsku biljku možemo pripremiti u suvom obliku, pogodnom za dalju obradu i izradu proizvoda.

  1. Prva fazaZamrzavanje

    Voda u biljci prelazi u led. Tako pripremamo sirovinu za narednu fazu.

  2. Druga fazaSušenje u vakuumu

    Pri sniženom pritisku led prelazi u paru, koja se odvodi iz biljne sirovine.

  3. Treća fazaZavršno dosušivanje

    Uklanja se dio preostale vezane vlage, uz podešavanje temperature i pritiska.

Pogled u našu proizvodnju

Od svježe biljke do gotovog proizvoda

Fotografije iz berbe i proizvodnje prate put srijemuša, a video prikazuje kako se pripremljena biljna sirovina puni u kapsule.

  1. Berba i odabir srijemuša

    Proces počinje u sezoni srijemuša. Biljku beremo ručno u njenom prirodnom šumskom staništu i pripremamo je za dalju obradu.

    Srijemuš, poznat i kao Allium ursinum, polazna je sirovina naših proizvoda. Zato pažnju posvećujemo biljci od samog početka njenog puta kroz proizvodnju.

    Ručna berba srijemuša među zelenim listovima u šumi

  2. Priprema biljne sirovine

    Nakon berbe slijedi priprema srijemuša za obradu. Biljna sirovina se raspoređuje na posude, tako da može proći kroz predviđene faze procesa.

    Važni su količina sirovine na posudi i način njenog raspoređivanja, jer od toga zavisi kako će se biljka zamrzavati i sušiti.

    Priprema usitnjene biljne sirovine rukama u zaštitnim rukavicama

  3. Zamrzavanje biljke

    Pripremljeni srijemuš zamrzavamo na približno −40 °C. Voda u biljci prelazi u led, čime se sirovina priprema za sušenje u vakuumu.

    Zamrzavanje je početna faza liofilizacije. U narednim fazama temperatura i pritisak se podešavaju prema toku sušenja.

    Listovi srijemuša raspoređeni u tankom sloju na metalnim posudama
    Faza zamrzavanja −40 °C

    Početni korak koji priprema biljku za uklanjanje vode u vakuumu.

    Voda u biljciLed

  4. Sušenje u vakuumu

    Zamrznuta biljka prolazi kroz sušenje u komori liofilizatora. Sniženi pritisak i kontrolisan dovod toplote omogućavaju da led prelazi u paru, dok se uslovi procesa pažljivo podešavaju.

    Prvo uklanjamo led

    Ovo je glavno sušenje, odnosno sublimacija. Led prelazi direktno u vodenu paru, koja se prikuplja na hladnom kondenzatoru uređaja.

    Zatim slijedi završno dosušivanje

    Nakon uklanjanja leda smanjuje se i preostala vezana vlaga. Tako nastaje suva biljna sirovina spremna za dalju obradu.

    Otvorena komora liofilizatora sa posudama biljne sirovine
  5. Video iz proizvodnje

    Od suve biljke do kapsule

    Nakon liofilizacije biljna sirovina može se usitniti u prah. Za izradu kapsula pripremljeni prah se dozira u kapsule, koje se zatim zatvaraju.

    U videu pogledajte punjenje kapsula u našoj proizvodnji. Snimak prikazuje uređaj sa biljnom sirovinom i rad mehanizma za doziranje i zatvaranje kapsula.

    • pripremljena biljna sirovina u uređaju;
    • doziranje praha u kapsule;
    • rad uređaja i izlaz napunjenih kapsula.

  6. Pakovanje, čuvanje i kontrola kvaliteta

    Gotov proizvod se pakuje i označava podacima o sastavu, načinu upotrebe, roku trajanja i uslovima čuvanja. Ambalaža i pravilno čuvanje važni su za očuvanje kvaliteta pripremljene biljne sirovine.

    Liofilizacija je dio šireg puta proizvoda. Na stranici o kontroli kvaliteta možete pogledati dostupne informacije o registraciji, standardima i ispitivanjima.

    Pogledajte kontrolu kvaliteta
    Zelene kapsule napunjene biljnom sirovinom na ploči uređaja za punjenje
Zašto biramo liofilizaciju

Srijemuš i izvan sezone berbe

Naš cilj je da srijemuš pripremimo za praktičnu, svakodnevnu upotrebu. Liofilizacijom dobijamo suvu biljnu sirovinu koju možemo dalje obrađivati i koristiti u razvoju proizvoda.

  • Pažljiva obrada: temperatura i pritisak prilagođavaju se fazama sušenja.
  • Praktičan oblik: suva biljna sirovina pogodna je za dalju obradu i doziranje.
  • Upotreba tokom godine: sezonsku biljku pripremamo za korištenje i nakon proljetne berbe.
Šta je srijemuš? Kontrola kvaliteta Kliničke studije